Frühlinghonig ist ein heller, meist mild-aromatischer Honig, der von Bienen im Frühjahr gesammelt wird. Er entsteht hauptsächlich aus dem Nektar von Frühblühern wie Raps, Obstblüten, Löwenzahn und Ahorn. Sein Geschmack ist blumig-frisch und deutlich süßer als der kräftigere Sommerhonig. Frühlinghonig kristallisiert oft schnell und fein.
Sommerhonig ist ein dunklerer, kräftiger Honig, den Bienen in den Sommermonaten sammeln. Er stammt vor allem von Lindenblüten, Brombeeren, Edelkastanien und verschiedenen Wiesen- und Waldpflanzen. Im Vergleich zum Frühlinghonig ist er weniger süß, dafür intensiver im Geschmack – oft mit malzigen, würzigen oder leicht herben Noten. Sommerhonig bleibt meist länger flüssig und hat eine reiche, komplexe Aromenvielfalt.
Für unseren Honig haben wir Frühling- und Sommerhonig sorgfältig miteinander kombiniert, um die süße Milde des Frühlings mit der aromatischen Tiefe des Sommers zu vereinen – ein ausgewogener Genuss mit den besten Eigenschaften beider Jahreszeiten.
Unser Bienenwachs stammt aus eigener Gewinnung – direkt aus unseren Bienenvölkern. So können wir höchste Qualität und natürliche Reinheit garantieren.